Les aventuriers du Terrien II...: Cienfuegos

La vieille ville de Cienfuegos est l'une des plus grandes du pays. Elle est situé sur la côte sud au fond d'une grande baie bien protégé par une entrée très étroite entre des falaises, ce qui offre une protection naturelle contre la mer des Caraïbes et autrefois contre les attaques de pirates et de corsaires. En entrant dans la baie en bateau, on passe devant un mur qui nous souhaite la bienvenue dans un Cuba socialiste suivi par un magnifique ancien château colonial.

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Cienfuegos is one of Cuba's largest cities. It is located on the south coast at the end of a large bay, well protected by a narrow entrance between cliffs, which offers a natural protection against the seas of the Caribbean and in the past, against pirates and privateers. When entering the bay by boat, you come across a big wall which welcomes you in a Cuba Socialist and then a magnificent view of an old Spanish Castillo.

Le "Castillo de Jagua" à été construit par les espagnols entre 1733 et 1745. Il servait à protéger des bateaux de marchandise en empêchant les pirates et corsaires d'entrée dans la baie.

The "Castillo de Jagua" was constructed between 1733 and 1745. The purpose was to protect the Spanish shipping boats from the pirates and privateers.

L'avenue principale est bordée d'anciennes maisons coloniales dont plusieurs dates depuis la fondation de la ville. Plusieurs édifices ont été rénovés. Entre autre, le magnifique "Palacio de Valle". À l'origine, ce palais a été construit au début des années 1900 par un père à sa fille en guise de cadeau de noce. Juste avant la révolution, le fils de Batista aurait acheter ce palais pour en faire un casino. Le palais est maintenant un restaurant très prisé par les touristes.

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All along the main street, there are old spanish houses which lots of them date from the foundation of the city. Lots of building have been restored such as the wonderful "Palacio de Valle". This palace was build in the early 1900's by a father to his daughter as a wedding gift. Just before the revolution, Batista's son had bought it to make a Casino but it is now a high end restaurant for tourist.

Depuis quelques années, le gouvernement accepte que les particuliers font des petites affaires à domicile. Au cours des années précédentes, les particuliers avaient ce droit mais les taxes étaient tellement hautes que nul ne pouvait faire des profits. Plusieurs restaurants au noir sont apparut où les cubains offraient aux touristes des repas dans leurs maisons pour des coûts minimes. On en retrouve encore aujourd'hui mais on retrouve maintenant pleins de petites "cafétéria" où on peut acheter, à la porte des maisons, des pizzas, des petits sandwich et des "refrescos" (boisson locales) à prix imbattables. (Par exemple, une petite pizza au fromage pour 5 pesos nationales équivaut à environ 0.20$). Ces délicieuses pizzas cubaines sont devenus notre mets préférés, nous en avons essayés dans plusieurs cafétéria dans toute les villes et nous avons trouvés la meilleure à Trinidad!

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Since the last few years, the government accepts that particulars open small businesses. Before, they were allowed, but the taxes were so high that nobody could make a profit out of it so lots of particulars started illegal restaurant in their houses. They still exist today but now there's "Cafetaria" everywhere where you can get pizzas, sandwiches and "refresco" (local drinks) at extremely low price. The pizzas were delicious, we tried them in many places in many cities and we found the best in Trinidad!